В современной диетологии существует множество вариантов самых различных диет. Как правило, большинство из них сходятся к низкому потреблению калорий, углеводов и плохих жиров. Для спортсменов питаться в рамках ограничений является нормой. Однако, можно манипулировать количеством и качеством продуктов не нанося своей фигуре вред. А можно попробовать еще одну разновидность диеты, которая называется нутритарианская.
Суть нутритарианской диеты заключается в максимальном концентрировании микроэлементов при минимальной калорийности. Философию данной диеты можно свести к трем базовым пунктам:
- Содержание наиболее полезных микронутриентов на 1 калорию;
- Количество основных макроэлементов(белки, жиры, углеводы) на 1 калорию;
- Исключение вредных веществ и пищи.
Получается, что при заданной дневной калорийности питания, нам необходимо получить максимально возможное количество всех полезных питательных веществ.
Как придерживаться нутритарианской диеты
1 Каждый день ешьте овощной салат.
В состав салата могут входить самые разнообразные овощи: огурцы, помидоры, горох, кабачки, лук, болгарский перец, красная и зеленая капуста, фасоль и т.д. Для лучшего вкуса можете его заправить оливковым маслом и посыпать кунжутом.
2 Рекомендуется добавить в рацион бобовые.
Фасоль или чечевица содержат в себе высокий процент белка и они очень сытные. Употребляя в день 1/2 стакана бобовых в день, вы и голод утолите, и получите дополнительный источник белка.
3 Обязательно съедайте фрукты или ягоды.
Фрукты и ягоды являются кладезями витаминов. Можно сказать, что в них содержится много природных сахаров, но бояться этого не нужно. Съедая фрукты и ягоды после овощного салата или вместе с орехами, вы значительно замедлите всасывание глюкозы, что не вызовет скачок инсулина.
4 Съедайте 50г орехов или сырых семян в день.
Орехи и семена содержат в себе большое количество жирных кислот, включая омега-3-6-9, линолевую кислоту, а также витамины. Большой питательной ценностью обладают грецкие орехи, семена чиа, кунжут, кешью и т.д. Важно употреблять в пищу орехи и семена сырыми, поскольку после обжарки и питательная ценность снижается. Имейте в виду, что орехи являются аллергенами, поэтому их количество в питании должно быть разумным.
В состав диеты не стали отдельным пунктом вносить рыбу и мясо, поскольку их употребление считается безусловным. Когда вы планируете меню из фруктов и орехов, то старайтесь не совмещать с орехами цитрусовые, поскольку риск аллергии значительно вырастет.
Нутритарианская диета несет для организма значительную пользу. Среди ее основных полезных свойств можно выделить: укрепление иммунитета, высокий антиоксидантный эффект, легкость пищеварения, снижение окислительных процессов в организме.
Такая диета очень удобна в летнее время года, когда во время жары хочется чего-нибудь легкого. В сочетании с 2 литрами чистой воды, ваша фигура быстро придет в норму.