Isomalto — натуральный сахарозаменитель на основе клетчатки

Цены актуальны для заказа через сайт в том числе и на самовывоз. В магазине цена может незначительно отличаться.
Категория:
Производитель:

    Подсластитель, клетчатка, пребиотик. Создавайте протеиновые батончики и кондитерские изделия. Используйте как подсластитель в чай или кофе. Себестоимость домашних протеиновых батончиков в 2-3 раза ниже покупных. Рецепты на странице.

    Заказы на сумму от 5000 р. доставляются по Воронежу бесплатно!

    Доступность:

    Ожидаем

    Описание

    Изомальтоолигосахариды (IMO) являются обычным компонентом пищи человека. В настоящее время широко используются в качестве сахарозаменителя в различных странах в пищевой промышленности и спортивном питании. IMO – это смесь углеводов с короткой углеродной цепочкой, состоящих из молекул глюкозы, которые соединены между собой устойчивыми к перевариванию связями. IMO может служить в качестве пищевых волокон, пребиотика и низкокалорийного сахарозаменителя. 1 грамм содержит до 2 ккал. Считается, что растворимые волокна имеют ценность 4 ккал, а нерастворимые — 0 ккал.

    Польза для здоровья:

    • Источник пищевых волокон
    • Способствует росту полезных бактерий в кишечнике (пребиотик)
    • Низкая калорийность
    • Низкий гликемический индекс: 34.66±7.65
    • Эффект сытости
    • Помогает поддерживать здоровый уровень холестерина
    • Способствует усвоению минералов
    • Предотвращает запоры
    • Улучшает общее состояние кишечного тракта

    Физические показатели:

    • Удерживает влагу.
    • Может использоваться с другими заменителями сахара.
    • Стабильность при нагреве, можно использовать в выпечке.
    • Стабильность в кислотной среде.
    • Используется при изготовлении энергетических и протеиновых батончиков (Quest bars)
    • Хорошо растворяется
    • Приятный сладкий вкус
    • Заменитель сахара
    • Существует в виде порошка или концентрированного сиропа.

    Рекомендуется употреблять 45 грамм в сутки, что намного выше других сахарозаменителей. Исследования показали, что потребление 1.5 г на 1 кг веса человека в сутки не вызывает побочных эффектов со стороны ЖКТ.
    Сладость 60% от сахарозы, без послевкусия.

    Изомальтоолигосахариды сертифицированы U.S. Food and Drug Administration.

    Состав
    Состав: изомальтоолигосахариды.
    В 100 г продукта содержится:
    белки — 0 г; жиры — 0 г; углеводы — 75 г, из них пищевые волокна — 70 г.
    Энергетическая ценность 190 ккал.

    Рекомендации по употреблению
    Рекомендуемая дневная норма Isomalto до 1,5 г на 1 кг массы тела.

    Протеиновый батончик Quest Bar Chocolate Peanut Butter в домашних условиях.

    БЖУ на батончик (70г): 24/3,3/2,8 + 26г клетчатки. 140 ккал + клетчатка.

    • 30г шоколадного протеина (можно смешать с безвкусным, если протеин слишком сладкий)
    • 35г Isomalto сиропа (особенный ингредиент в Quest Bar)
    • 5г арахисовой пасты

    Сначала вам необходимо разогреть Isomalto (ИМО) сироп в микроволновке или на водяной бане для упрощения перемешивания. Добавьте шоколадный протеин и перемешайте до однородной массы. Затем положите арахисовое масло. Остальной протеин добавляйте в три этапа, тщательно перемешивая. Получившейся массе придайте форму и положите в морозилку на 10-15 минут или в холодильник на час.

    Батончики можно брать с собой куда угодно, они не растекаются, держат форму и тают во рту.

    Видео рецепт

    Отзывы

    Оставляйте отзывы